В теплые дни лета, когда огороды радуют щедрым урожаем, особенно приятно заняться кулинарными экспериментами на кухне. Семейный ужин, состоящий из вкусной горбуши в кляре и аппетитных оладий из свежих кабачков, удовлетворит любого гурмана!
Готовим горбушу в кляре
Для начала необходимо подготовить все составляющие для рыбы. Филе горбуши, маринованное с лимонным соком и приправами, станет основным акцентом данного блюда. Необходимые ингредиенты:
- Филе рыбы (горбуша)
- Приправа для рыбы
- Лимонный сок
- Соль и перец по вкусу
- Для кляра: яйцо, минеральная вода, соль, мука
- Подсолнечное масло для жарки
Сначала рыбу нарезают кусочками, маринуют в лимонном соке и специях, оставляя на ночь в холодильнике для наилучшего вкуса. Утром готовят кляр, смешивая все ингредиенты до однородной консистенции. Каждый кусочек горбуши обмакивают в кляр и жарят до золотистой корочки.
Приготовление кабачковых оладий
Параллельно с рыбой можно заняться оладьями. Кабачки — идеальный ингредиент для этого блюда, особенно в сезон. Подготовьте:
- Кабачки
- Кефир или простокваша
- Соду, соль и сахар
- Муку (по необходимости)
Кабачки натирают на терке, перемешивают с кефиром и другими ингредиентами, а затем наливают тесто на сковороду с разогретым маслом. Оладьи жарят до румяной корочки с обеих сторон. Подача закуски идеально дополнит свежий салат из молодой капусты и помидоров.
Такое блюдо, приготовленное из свежих ингредиентов, позволит не только насладиться вкусом, но и укрепить семейные узы. Приятного аппетита!
