Куриный суп – это не просто обыденное блюдо, а истинное наслаждение для гурманов, если подойти к его приготовлению с фантазией. Вдохновение пришло от знакомого повара, который поделился удивительным приемом: вместо традиционного варения курицу можно обжечь с помощью горелки. Данный метод создаёт насыщенный аромат и привносит в суп особое, уютное звучание, напоминающее запах домашнего уюта.
Ингредиенты для божественного бульона
- Куриные бедра – 2 шт.
- Яичная лапша (в виде гнёзд)
- Сливочное масло – 1 ст. л.
- Вода – 1,5 литра
- Лук – 1/2 шт.
- Морковь – 1 шт.
- Укроп – по вкусу
- Соль и специи – по вкусу
Этапы приготовления
Для получения более яркого вкуса в бульон при варке можно добавить несколько долек чеснока. А легкая кислинка может появиться благодаря капле лимонного сока или щепотке лимонной цедры.
Важно помнить, что, чтобы бульон оставался прозрачным, не следует допускать бурного кипения. Он должен слегка булькать на медленном огне. А лапшу всегда лучше варить отдельно, чтобы предотвратить её превращение в кашу.
С таким подходом даже самые обычные ингредиенты превращаются в невероятный суп, который согревает душу и радует вкусом. Попробовать обязательно стоит!
