Нежный творожный кекс с изюмом и джемом: простой рецепт для семьи
Современная кулинария предлагает множество возможностей для экспериментов на кухне, и одним из таких простых, но восхитительных блюд является творожный кекс. Его отличает уникальная текстура и сочетание сладкого джема с изюмом и курагой, что делает его идеальным для семейного чаепития, пишет Дзен-канал "Готовим с Татьяной".
Ингредиенты для кекса
Мука - около 190 г
Творог - 160 г
Сахар - 80 г
Растительное масло - 40 мл
Яйцо - 1 шт.
Разрыхлитель - 1 ч.л.
Ванильный сахар - 8 г
Соль - по вкусу
Джем - 130-150 г
Изюм - 80 г
Шаги приготовления
Для того чтобы создать этот кекс, нужно следовать нескольким простым шагам:
Смешивание ингредиентов: в глубокой миске объедините творог, обычный и ванильный сахар, соль. Разбейте яйцо и добавьте растительное масло. Важно, чтобы продукты были комнатной температуры.
Создание однородной массы: используйте блендер, чтобы добиться гладкой консистенции.
Добавление муки и разрыхлителя: сначала введите небольшое количество муки и разрыхлитель, аккуратно перемешайте венчиком. Затем добавьте оставшуюся муку и замесите мягкое тесто руками.
Формирование плоского теста: раскатайте тесто в прямоугольный пласт толщиной около 3 мм.
Добавление начинки: на раскатанное тесто нанесите джем, равномерно распределив его. Затем выложите предварительно промытый и обсушенный изюм.
Скручивание и формовка: аккуратно сверните тесто в рулет, защипите края и перенесите его в форму для выпекания.
Выпекание: поставьте кекс в заранее разогретую духовку при температуре 180°C и выпекайте около 40-45 минут. Без формы он приготовится быстрее.
Этот восхитительный творожный кекс станет настоящей находкой для любителей домашних десертов. Его мягкая текстура и насыщенный вкус гарантированно порадуют вашу семью и станут изюминкой любого чаепития.
