Перловая крупа традиционно вызывает смешанные чувства у многих. Воспоминания о детстве и школьной столовой могут быть не самыми радужными, однако, с переходом на здоровое питание, стоит пересмотреть свои предпочтения в пользу этого продукта. Перловка не только полезна, но и может стать основой для сытного обеда, радующего вкусом, пишет Дзен-канал "Дневник удаленщика".
Польза перловой каши
Перловка славится богатым витаминным составом, включая витамины группы B, особенно витамин РР. Этот полезный компонент регулирует уровень холестерина в крови и поддерживает здоровье сосудов, что делает перловую кашу отличной профилактикой сердечно-сосудистых заболеваний.
Благодаря высокому содержанию клетчатки и белка, перловая крупа позитивно влияет на пищеварение. Клетчатка помогает предотвратить возникновение желчнокаменной болезни, впитывая желчные кислоты и способствуя их разжижению.
Регулярное употребление перловки также благоприятно сказывается на состоянии кожи и настроении. Витамин РР активизирует клетки, отвечающие за синтез липидов, улучшая текстуру кожи, а также способствует выработке серотонина, известного как гормон счастья.
Что понадобится для приготовления
- Индейка – 950 грамм;
- Перловка – два пакетика;
- Фасоль в томатном соусе – 2 банки;
- Соль и специи по вкусу.
Процесс приготовления
Чтобы приготовить перловую кашу, сначала необходимо отварить перловку с добавлением соли, руководствуясь временем, указанным на упаковке. Обычно это занимает около 40 минут. За 15 минут до готовности крупы можно начать обжаривать индейку, нарезанную небольшими кусочками. Как только вода почти испарится, стоит добавить соль и любимые приправы, такие как чеснок и паприка. Затем в сковороду добавляется фасоль вместе с жидкостью из банки.
Все ингредиенты тщательно перемешиваются и тушатся на медленном огне. После завершения варки перловки, ее добавляют к индейке и фасоли, вновь перемешивают и оставляют под крышкой на 10 минут. Это позволит всем компонентам «дружить», пропитываясь вкусом томатов.
Такое блюдо не только быстро готовится, но и отличается низкой калорийностью - около 108 калорий на порцию, что делает его отличным вариантом для обеда. В итоге получается аппетитная и полезная смесь, которая порадует не только гурманов, но и тех, кто следит за своим рационом.
