Голубика, эта скромная лесная ягодка, за последние годы завоевала статус настоящего суперфуда. Она стала обязательным ингредиентом смузи и природы, которую не перестают расхваливать диетологи. Но является ли она на самом деле столь полезной? Давайте детально рассмотрим её достоинства и возможные риски, пишет Дзен-канал " ГЕОРГИЙ КАВКАЗ Life".
Польза голубики: 5 ключевых преимуществ
Голубика имеет множество доказанных преимуществ для здоровья:
- Антиоксидантный чемпион: Она полна антоцианов, которые защищают клетки от преждевременного старения и снижают вероятность развития онкологических заболеваний.
- Улучшение когнитивных функций: Регулярное употребление голубики может повысить память и концентрацию, особенно у пожилых, что также снижает риск болезни Альцгеймера.
- Контроль уровня сахара: Низкий гликемический индекс (53) делает её подходящей для диабетиков в умеренных количествах.
- Укрепление зрения: Голубика содержит лютеин, защищающий глаза от различных заболеваний, включая возрастную дегенерацию сетчатки.
- Снижение веса: Благодаря низкой калорийности (57 ккал на 100 г) и высокому содержанию клетчатки, голубика дает долгое чувство сытости.
Кому голубика может навредить?
Несмотря на её преимущества, есть ситуации, в которых голубика может принести вред:
- Аллергические реакции: У некоторых людей появляются кожные высыпания или другие симптомы аллергии на голубику.
- Проблемы с давлением: Это ягода может снизить давление, что опасно для людей с гипотонией.
- Риск кровотечений: Голубика разжижает кровь, поэтому её стоит избегать при приёме антикоагулянтов или перед операциями.
- Проблемы с ЖКТ: В больших количествах голубика может вызывать раздражение желудка и даже диарею.
Секреты выбора и хранения голубики
При выборе свежей голубики стоит обратить внимание на следующие моменты, чтобы она приносила только пользу:
- Отдавайте предпочтение ягодам равномерного сизого цвета, без плесени и с белесым налётом, защищающим их.
- Храните голубику в холодильнике до 5 дней или замораживайте — она не потеряет своих свойств до года.
Голубика может быть отличным дополнением к рациону, особенно если у людей нет на неё аллергии и они следят за количеством употребления. Интересно, что она прекрасно сочетается с творогом или в смузи, добавляя не только вкус, но и пользу.
