Фарш — это не просто ингредиент, а настоящая находка для кулинаров, позволяющая создавать разнообразные блюда. Одним из таких кулинарных шедевров стал мясной хлеб в кето-версии, который покоряет сердца гурманов и простым своим рецептом, и великолепным вкусом, пишет Дзен-канал "Кето рецепты от Елены Караевской".
Ингредиенты для восхитительного блюда
- Домашний мясной фарш — 800 г
- Яйца — 2 шт
- Миндальная мука — 40 г
- Ксантановая камедь — 0,5 ч.л.
- Сметана (20%) — 50 г
- Лук — 2 средние головы
- Средняя морковь — 1 шт
- Петрушка — небольшой пучок
- Прованские травы — по вкусу
- Моцарелла для пиццы — 100 г
- Соль и перец — по вкусу
- Домашний кетчуп — 2-3 ст. ложки
Шаги к созданию мясного хлеба
Для успешного приготовления мясного хлеба, сначала требуется тщательно подготовить фарш, добавив к нему соль, перец, яйца и мелко нарезанный лук. Если фарш еще не заправлен, важно сделать это перед началом готовки.
Следующий этап заключается в нарезке лука и моркови кубиками, после чего их необходимо обжарить на сковороде до приобретения мягкости. Затем в фарш добавляются яйца, сметана, мелко нарезанная петрушка и прованские травы. Миндальную муку смешивают с ксантановой камедью, а затем зона в фарш, хорошо перемешивают и добавляют обжаренные лук и морковь.
Получившаяся масса выкладывается в заранее смазанную форму для запекания, где важно хорошо утрамбовать фарш. Моцарелу нарезаем крупными кубиками и аккуратно встраиваем в массу. Сверху на мясной хлеб наносится слой домашнего кетчупа.
Запекается блюдо при температуре 180–190 градусов не менее одного часа. После готовности его нужно остудить и аккуратно вытащить из формы. Такой мясной хлеб замечательно подается теплым, и его можно разогреть для повышения вкусовых качеств.
