Печенье «Бармак» — это не просто десерт к чаю, это настоящее кулинарное искусство, доступное каждому. Простой в приготовлении, этот лакомство станет любимым в любой семье. Отсутствие соды, разрыхлителей и дрожжей не только упрощает процесс, но и позволяет сосредоточиться на натуральном вкусе ингредиентов.
Ингредиенты для чудесного десерта
Чтобы создать это потрясающее печенье, потребуются:
- Для начинки: 100 г грецких орехов, 100 г сахара и 1 ст. л. воды.
- Для теста: 20 г сливочного масла, 150 г сметаны, 1/3 ч. л. соли и 230-250 г муки.
Шаги к идеальному печенью
Приготовление «Бармак» не займет много времени, а результат удовлетворит даже самых разборчивых гурманов.
Начинка: Для начала, обжарьте грецкие орехи на сковороде до легкой золотистости, затем измельчите их при помощи блендера. В глубокой миске смешайте сахар с 1 столовой ложкой воды, хорошо перемешайте, после чего добавьте орехи и снова перемешайте. Начинка готова!
Тесто: Теперь перейдите к тесту. Растопите сливочное масло и соедините его со сметаной и солью. Хорошо перемешайте. Постепенно добавляйте просеянную муку, замешивая тесто сначала ложкой, а затем руками. Готовое тесто должно быть эластичным, по консистенции оно напоминает тесто для пельменей.
Разделите тесто на 20 равных частей, каждую из которых раскатайте в круг диаметром примерно 10-11 см. На средину каждого круга положите 1 чайную ложку начинки, оставляя края свободными, и сверните в рулетик.
Выложите рулетики на противень, застеленный бумагой для выпечки. Разогрейте духовку и выпекайте печенье в течение 15-20 минут до легкой золотистости. Печенье «Бармак» готово!
Эта сладость порадует не только вас, но и ваших близких. Не упустите возможность порадовать себя и близких чудесным лакомством!
