В любимых праздниках всевозможные угощения играют главную роль. Однако иногда хочется удивить гостей оригинальным и вкусным десертом. Что может быть лучше, чем тортик, приготавливаемый из румяных блинов? Этот блинный торт с творогом и шоколадной глазурью станет настоящим кулинарным шедевром на любом столе! Давайте разберёмся, как его создать, пишет Дзен-канал "Империя вкусов".
Ингредиенты для торта
- Мука: 100 г
- Молоко: 1 стакан
- Творог: 250 г
- Яйца: 2 шт.
- Лимон: 1 шт.
- Сахарная пудра: 2 ст. ложки
- Крахмал: 50 г
- Молотые орехи: 0,5 стакана
- Сахар: 3 ст. ложки
- Растительное масло: по необходимости
- Соль: по вкусу
- Шоколад: по выбору
Приготовление начинки и теста
Прежде всего, стоит отделить белки от желтков. Белки необходимо взбить в крепкую пену. Цедру лимона следует натереть, а сок — выжать. Все эти компоненты соединяются с творогом, добавьте немного молока, сахарную пудру и тщательно перемешайте.
Что касается теста, оставьте немного орехов для украшения. Оставшиеся орехи комбинируются с крахмалом и мукой, посолите по вкусу. Затем добавьте молоко и тщательно перемешайте до получения однородного теста. В конце введите взбитые белки.
Сборка блинного торта
На горячей сковороде, смазанной растительным маслом, выпекайте блины. Главное — делать их достаточно толстыми, чтобы избежать ломкости. Чётное количество блинов идеально подходит для сборки торта.
Каждый блин следует складывать в паре: один блин с начинкой, сверху накрывайте вторым чистым блином. Таким образом, укладывайте блины друг на друга, не забывая, что начинки достаточно, чтобы пропитать всю конструкцию.
В завершение растопите любимый шоколад и намажьте им верх торта, посыпав орехами. После застылой глазури, десерт готов к подаче! Блинный торт с творогом и шоколадом порадует не только глаз, но и желудок!
