Необычная закуска с простыми ингредиентами
Метод приготовления жареных маринованных огурцов в кляре стал настоящей сенсацией! Этот оригинальный подход к привычным продуктам превращает их в удивительное лакомство, которое уместно и на горячем столе, и в качестве холодной закуски. Идея сочетания маринованных огурцов и кляра заиграла новыми красками, радуя не только эстетикой, но и вкусом.
Список ингредиентов
Для того чтобы приготовить это кулинарное чудо, понадобятся:
- Маринованные огурцы: 400 граммов (примерно 3-4 штуки).
- Для кляра: 100 мл кефира, 1 яйцо, 70 граммов муки, 1/3 ч. ложки соли, 1/2 ч. ложки разрыхлителя, смесь перцев по вкусу, 1 ч. ложка итальянских трав.
- Для соуса алиоли: 150 мл растительного масла, 1 яйцо, 3-4 зубчика чеснока, 1/3 ч. ложки соли, 1 ст. ложка сока лимона, черный перец по вкусу, зелень петрушки по желанию.
Пошаговая инструкция приготовления
Когда все продукты готовы, можно приступать к созданию кулинарного шедевра. Первым шагом необходимо нарезать маринованные огурцы тонкими круглыми ломтиками и обсушить их с помощью бумажного полотенца, чтобы убрать лишнюю влагу.
Следующим этапом готовится кляр: в глубокой миске соединяются кефир, яйцо, соль и специи. Затем в массу постепенно добавляется мука с разрыхлителем, чтобы получить густую консистенцию.
Далее разогревается растительное масло в сотейнике. Ломтики огурцов обмакиваются в кляр и аккуратно опускаются во фритюр. Будет идеально жарить их до золотистой корочки, придавая блюду аппетитный вид.
Пока огурцы жарятся, можно подготовить вкусный соус алиоли. В банке смешиваются растительное масло, соль, сок лимона, чеснок и специи. Затем разбивается яйцо, и с помощью блендера создается однородная масса. Этот соус станет отличным дополнением к хрустящим огурцам.
Обжаренные огурцы следует выложить на бумажное полотенце, чтобы избавиться от лишнего масла. Подавая закуску с соусом, можно наслаждаться восхитительным вкусом как в горячем, так и в холодном виде. Эти простые, но необычные угощения смогут удивить не только домашних, но и гостей, превратив обыденное в нечто оригинальное.
