Всем любителям домашних угощений и особенным тортикам посвящается! Картофельный торт, как яркий представитель овощной кухонной магии, - это не просто обед, а настоящая кулинарная симфония, способная удивить и порадовать всех членов семьи.
Ингредиенты для картофельного торта
Для создания этого замечательного блюда понадобятся следующие компоненты:
- Картофель - 1200 г
- Мука - 2 ст.л.
- Яйца - 2 шт.
- Соль - по вкусу
- Для начинки:
- Морковь - 1 шт.
- Лук - 3 шт.
- Сметана - 3 ст.л.
- Майонез - 2 ст.л.
- Сыр - 120 г
- Зелень - по вкусу
- Растительное масло для жарки - 3 ст.л.
Приготовление: этапы исполнения
Начало приготовления картофельного торта — это основа, с которой стоит работать аккуратно. Очищенный картофель натереть на мелкой терке вместе с одной луковицей, чтобы предотвратить потемнение, ведь внешний вид блюда также играет важную роль.
Не стоит сливать выделившийся картофельный сок!
Затем в картофельную массу вбивают яйца, добавляют муку и щепотку соли, тщательно перемешивают до однородной консистенции. Эта основа станет основой для картофельных блинов, которые будут обжарены на сковороде среднего нагрева в растительном масле. Важно: перед каждым обжариванием не забывать перемешивать массу, чтобы избежать выпаривания жидкости.
Каждый блин жарят примерно по 4 минуты с каждой стороны до золотистой корочки. После обжаривания их следует выложить на бумажное полотенце для удаления излишков масла, что сделает их менее жирными и более аппетитными.
Приготовление начинки и сборка торта
Для начинки лук и морковь обжариваются на сковороде до румяности, после чего их следует перемешать в отдельной миске с тертым сыром, сметаной, майонезом и рубленой зеленью. Не забудьте посолить по вкусу и тщательно перемешать все компоненты.
Теперь пришло время собрать торт: каждый картофельный блин обильно смазывается овощной массой, укладываются в аккуратные слои, что не только добавляет вкуса, но и делает его привлекательным на столе. Этот картофельный торт станет прекрасным дополнением к любому семейному обеду или ужину, принося уют и тепло в дом.
