В преддверии праздников и уютных вечеров за чашкой чая, никто не сможет устоять перед аппетитным белоснежным печеньем "Первый снег". Этот десерт, напоминающий миниатюрные пирожные, станет изюминкой любого стола и поднимет настроение всех гостей.
Идеальное тесто для выпечки
Чтобы начать приготовление этого лакомства, необходимо тщательно подготовить ингредиенты. В глубокой миске соединяются:
- размягчённое сливочное масло;
- щепотка соли;
- ванильный сахар;
- сахарная пудра или мелкий сахар.
Все компоненты взбиваются до получения лёгкой и воздушной массы, после чего добавляется одно яйцо и продолжает взбиваться. Следующий шаг — смешивание заранее просеянной муки, крахмала и разрыхлителя. В результате получится мягкое тесто, которое нужно разделить на небольшие шарики, уложить на противень и слегка прижать. Духовка должна быть разогрета до 180 градусов, и печенье выпекается всего 10 минут, до появления румяной корочки снизу.
Шапочка и начинка: завершающая деталь
Когда печенье остынет, его можно превратить в настоящее произведение кулинарного искусства. Для этого готовится "шапочка": смешиваются сахарная пудра и лимонный сок. Затем половину печенья окунают в получившуюся сладкую массу, а затем в кокосовую стружку.
После того как печенье подсохнет, переходим к приготовлению начинки. Смешиваются сахарная пудра, лимонный сок и растопленное сливочное масло. Эту нежную смесь аккуратно намазывают на одну половинку печенья и соединяют с другой, создавая оригинальный десерт, который станет настоящим украшением для любого стола.
Основные ингредиенты
Для приготовления 16 штук потребуется:
- мука – примерно 160 г;
- крахмал – 20 г;
- сахарная пудра – 70 г;
- сливочное масло – 100 г;
- 1 яйцо;
- разрыхлитель – 1 ч. ложка;
- ванильный сахар – 8 г;
- соль – по вкусу.
Для шапочки понадобится:
- кокосовая стружка – 50 г;
- сахарная пудра – 50 г.
Для начинки:
- сахарная пудра – 150 г;
- сливочное масло – 40 г;
- лимонный сок – 2-3 ст. л.
Такое печенье, как "Первый снег", способно вызвать не только гастрономическое удовольствие, но и языческое восхищение своей нежной белизной и изысканным вкусом. Порадуйте себя и своих близких настоящим десертом, который украсит не только праздничный стол, но и обыденные будни!
