Крытый духотой уют домашней кухни может стать местом настоящих кулинарных чудес. Одним из таких блюд является камбала, запеченная с медово-соевым соусом. Это не только простой, но и невероятно вкусный способ приготовить рыбу, который поразит близких и гостей, сообщает Дзен-канал "Рецепты на каждый день".
Идеальные ингредиенты
Чтобы создать это кулинарное произведение, понадобятся:
- камбала (желательно северная белобрюхая) — 2 средние штуки
- соль — по вкусу
- молотый перец (черный или белый) — по вкусу
Для приготовления ароматного маринада вам также понадобятся:
- соевый соус — 2 ст.л.
- зернистая горчица — 1 ч.л.
- растительное масло — 1 ст.л.
- мед — 1/2 ч.л.
Этапы приготовления
Первый шаг — тщательно подготовить рыбу. Сначала необходимо очистить камбалу от чешуи и промыть ее под холодной водой. После этого рыбу обсушивают полотенцами снаружи и внутри.
Далее, с помощью кухонных ножниц, срезают плавники, включая хвост — хотя этот шаг не обязателен, но сделает блюдо более эстетичным. Приготовьте неглубокие параллельные надрезы по обеим сторонам рыбы. Не забудьте натереть камбалу смесью соли и молотого перца, оставив ее в стороне.
Теперь время для маринада. В небольшой миске смешайте зернистую горчицу соевым соусом и растительным маслом, добавляя мед. Перемешивайте до полного растворения меда и щедро смазывайте рыбу получившейся смесью. Оставьте камбалу при комнатной температуре на 20 минут, чтобы она пропиталась ароматами.
Подготовьте противень, начертив фольгой, затем положите на него лист пекарской бумаги. Аккуратно уложите камбалу и соберите края бумаги и фольги, создав конверт. Теперь поместите это в заранее разогретую до 190 градусов духовку на 20 минут.
Подача готового блюда
После выпекания, плавно откройте конверт и аккуратно перенесите камбалу на блюдо. Это великолепное блюдо можно подавать горячим, дополнив любым гарниром по вашему желанию. Идеально подойдет картофельное пюре или салат из свежих овощей!
Таким образом, запеченная камбала с медово-соевым соусом станет ярким акцентом на вашем столе, радуя всех своим ароматом и вкусом.
