Домашняя Нутелла – это не просто десерт, это истинный кулинарный шедевр, созданный с душой. Приготовив эту шоколадную пасту по нашему рецепту, ни один магазинный аналог не сможет с ней сравниться. Вдохновляющий аромат, нежная текстура и полный контроль над ингредиентами сделают каждое ваше утро особенным. Итак, обладая качественным шоколадом, какао-порошком, свежими орехами и некоторыми другими общедоступными продуктами, можно создать конфетное наслаждение, которое станет не только отличным дополнением к хлебу или блинчикам, но и идеальной начинкой для кондитерских изделий, пишет Дзен-канал "ГАСТРОНОМ.РУ".
Ингредиенты для создания Нутеллы
- Молоко – 100 мл
- Сахар – 50 г
- Сырой фундук – 30 г
- Сливочное масло – 25 г
- Мука – 15 г
- Какао-порошок – 15 г
- Щепотка соли – 1 г
Пошаговый процесс приготовления
Шаг 1: Для начала разогрейте духовку до 200°C. На противень выложите фундук в один слой и готовьте в течение 12-15 минут, пока кожура не станет темно-коричневой.
Шаг 2: Готовые орехи переложите в кухонное полотенце и потрите их, чтобы удалить шелуху. Это важный этап, который придаст будущей пасте нужный вкус.
Шаг 3: Очищенные орехи поместите в блендер и измельчите до мелкой крошки. Это поможет достичь однородной текстуры всей пасты.
Шаг 4: В кастрюле смешайте сахар, муку, какао-порошок и щепотку соли. Постепенно влейте молоко, постоянно помешивая массу. Доведите до кипения.
Шаг 5: По достижению кипения, добавьте сливочное масло и молотые орехи. Тщательно перемешайте, дайте смеси закипеть снова и варите еще 2-3 минуты, постоянно помешивая. Убедитесь, что масса достигла нужной консистенции.
Шаг 6: Перелейте готовую пасту в стеклянную баночку и дайте остыть до комнатной температуры. А затем наслаждайтесь своей домашней Нутеллой с утренними тостами или блинчиками. Этот универсальный десерт обязательно станет вашим фаворитом!
Заметьте, что паста может показаться слишком жидкой при первом использовании. Не спешите добавлять дополнительные ингредиенты, просто дайте ей немного времени для загустения. При замене фундука на другие орехи следует учитывать возможные аллергии.
