С наступлением лета у многих возникает желание сохранить его солнечные ароматы на долгие зимние месяцы. Одним из самых простых и вкусных способов сделать это является приготовление варенья из абрикосов в мультиварке. Данная статья предлагает привлекательный рецепт, который позволит вам наслаждаться этим фруктовым лакомством круглый год.
Необходимые ингредиенты
- 1 кг абрикосов — выбирайте свежие и спелые плоды;
- 800 г сахара — количество можно регулировать по вкусу;
- 100 мл воды — добавляется для создания сиропа (по желанию).
Пошаговая инструкция по приготовлению
Следуя приведенным шагам, вы получите потрясающее варенье без лишних хлопот:
Подготовка абрикосов: Тщательно промывают выбранные плоды, освобождают их от косточек и нарезают на половинки или четвертинки. Для более нежного вкуса можно аккуратно снять кожицу, после того как абрикосы будут ошпарены кипятком на 1-2 минуты, а затем охлаждены в ледяной воде.Засыпка сахаром: Поместите подготовленные абрикосы в чашу мультиварки, присыпьте их сахаром и оставьте на 1-2 часа. Это время необходимо для того, чтобы фрукты пустили сок, что сделает варенье более сочным.Приготовление варенья: Включите режим "Тушение" или "Варенье" на 1 час. Если мультиварка не имеет специальной программы, подойдет режим "Мультиповар" с температурой 100°C. В процессе готовки не забывайте периодически помешивать смесь, чтобы избежать прилипания к дну.Проверка готовности: Чтобы удостовериться, что варенье достигло нужной консистенции, капните немного смеси на холодную тарелку — если капля не растекается, варенье готово. В случае, если оно все еще слишком жидкое, продолжите готовить в режиме "Подогрев" с открытой крышкой для испарения излишков жидкости.Закатка: Как только варенье достигнет идеального состояния, разлейте его по стерилизованным банкам и закройте крышками. Храните варенье в прохладном темном месте для максимальной сохранности.Полезные советы для идеального варенья
- Для добавления оригинальных ноток в варенье можно использовать щепотку ванилина или корицы, а также цедру лимона.
- Любителям более густого варенья рекомендуем добавить 1-2 столовые ложки лимонного сока, который усилит желирующие свойства и сделает консистенцию более приятной.
Приятного аппетита!
