Тыквенные маффины — это идеальный выбор для тех, кто хочет насладиться вкусом осени. Они просты в приготовлении и станут отличным дополнением к чашке чая или кофе. Вдохновляйтесь и готовьте с удовольствием!
Ингредиенты для маффинов
- Пшеничная мука – 220 г
- Сливочное масло – 80 г
- Растительное масло – 30 мл
- Тыквенное пюре – 400 г
- Куриные яйца – 2 шт.
- Соль – щепотка
- Сахар – 220 г
- Разрыхлитель – 1 ч. л.
- Сода – 1 ч. л.
- Корица – 1 ч. л.
- Сахарная пудра – по вкусу
- Грецкие орехи – по вкусу
Приготовление маффинов
Подготовьте тыквенное пюре. Начните с нарезки тыквы на кубики. Положите их в кастрюлю с водой и варите после закипания 15-20 минут. После этого слейте воду и тщательно измельчите тыкву в пюре.Смешайте сухие ингредиенты. В глубокой миске просейте муку, добавьте соль, разрыхлитель, соду и корицу. Хорошо перемешайте, чтобы все компоненты объединились.Соедините все вместе. Введите тыквенное пюре в муку, добавьте растопленное сливочное и растительное масла, разбейте яйца и всыпьте сахар. Перемешивайте массу до получения однородного теста.Подготовьте к выпечке. Разогрейте духовку до 180 градусов, подготовьте формы для маффинов (можно использовать как силиконовые, так и металлические, предварительно вложив их бумагой). Аккуратно заполните формы тестом на 2/3, оставляя место для поднятия.Выпекайте. Поместите формы в разогретую духовку и выпекайте в течение 25-30 минут. Готовность проверяйте, прокалывая маффин зубочисткой — она должна выйти чистой. Дайте остыть и при желании посыпьте сахарной пудрой и украсьте грецкими орехами.Эти тыквенные маффины подарят вам частичку осени даже в самые суровые дни. Приятного аппетита!
