Сочная картошечка с мидиями: неожиданный кулинарный дуэт

Сочная картошечка с мидиями: неожиданный кулинарный дуэт

Вас когда-нибудь удивляло сочетание картофеля и морепродуктов? Этот необычный тандем готовит по-особенному, создавая гармоничное блюдо, полное аромата и насыщенного вкуса. Идеально для тех, кто хочет попробовать что-то новенькое на обед или ужин. Не сомневайтесь: картошечка с мидиями покорит даже самых требовательных гурманов.

Что потребуется для приготовления

Перед тем, как отправиться на кухню, соберите необходимые ингредиенты:

  • Картофель – 4 шт. (около 400 г)
  • Мидии – 200 г
  • Морковь – 1 шт. (70 г)
  • Томатная паста – 1,5-2 ч.л.
  • Чеснок – 1 зубчик
  • Соль и молотый перец – по вкусу
  • Петрушка – 2 веточки
  • Растительное масло – для жарки

Этапы приготовления

Теперь, когда все готово, можно переходить к процессу.

  • На разогретой сковороде с растительным маслом обжарить нарезанную морковь вместе с чесноком. Процесс займет около 5 минут. В середине обжаривания добавить томатную пасту для яркости вкуса.
  • Затем добавить крупно нарезанный картофель и стебли петрушки без листьев. Влить воду так, чтобы она покрывала картошку, но не полностью. Закрыть крышку и готовить на среднем огне около 15-17 минут после закипания.
  • На финальном этапе добавить замороженные мидии, предварительно промыв их под холодной водой, чтобы избавиться от ледяной глазури и возможных загрязнений. Также добавить половину нарезанных листьев петрушки. Солить и перчить по вкусу. После закипания готовить под крышкой еще 8-10 минут на малом огне.
  • Перед подачей на стол уберите стебли петрушки и посыпьте блюдо оставшимися нарезанными листьями. Привлекательный вид и восхитительный аромат точно вызовут аппетит у всех присутствующих. Так что не упустите возможность удивить родных вкуснейшей картошечкой с мидиями!

    Приятного аппетита!

    Источник: Рецепты с фото и видео - только лучшее от Аймкук

    Лента новостей