Гуляш, традиционно ассоциирующийся с говядиной, может прекрасно превращаться в альтернативный ужин на основе куриного мяса. Этот вариант блюда обещает быть не менее вкусным и насыщенным, если правильно его приготовить. В качестве основного ингредиента подойдут куриные окорочка, с которых можно легко обрезать мясо и оставить косточки для ароматного бульона в будущем, сообщает Дзен-канал "Рецепты от 7dach".
Ингредиенты для приготовления куриного гуляша
- Куриное мясо – 350 г
- Морковь – 1 шт.
- Лук – 1 шт. (или 4 маленьких)
- Чеснок – 3-4 зубца
- Томатная паста – 1 ст. ложка
- Растительное масло – 1-2 ст. ложки
- Вода для тушения – 250 мл
- Лавровый лист – 1 шт.
- Соль, перец и специи – по вкусу
Пошаговый процесс приготовления
1. Куриное мясо нарезается на небольшие кубики и обжаривается на разогретой сковороде на сильном огне в течение 7 минут. Важно периодически перемешивать, чтобы мясо равномерно подрумянилось.
2. После того, как курица подрумянится, следует добавить нарезанный кубиками лук, натертую морковь, соль, специи (например, черный молотый перец, паприку) и обжаривать все вместе еще 3 минуты на среднем огне.
3. Далее в сковороду добавляется томатная паста с 50 мл воды. Смешать и тушить еще 3–5 минут, чтобы все ингредиенты хорошо пропитались ароматами.
4. В завершение добавляется оставшаяся вода, лавровый лист и мелко нарезанный или прессованный чеснок. Тушить блюдо следует около 20 минут, периодически помешивая для равномерного прогревания.
Гарнир можно выбирать на свой вкус: картофель, рис или овощи. Куриный гуляш получается нежным, сочным и ароматным, что делает его отличным вариантом для семейного ужина. Приятного аппетита!
