Свежая зелень придаёт блюдам особый вкус и аромат, но, как известно, она быстро теряет свою свежесть, даже при правильном хранении в холодильнике. Эксперты назвали инновационный метод, который поможет сохранить укроп, петрушку и другие травы в идеальном состоянии на протяжении нескольких месяцев.
Традиционные подходы к хранению зелени
Многие домохозяйки, пытаясь продлить жизнь зелени, прибегают к знакомым методам. Чаще всего травы укутывают в целлофан или влажное полотенце, а некоторые ставят их в стакан с водой, помещая в холодильник. Эти подходы дают временный эффект, но со временем свежесть зелени всё равно улетучивается, и она начинает вянуть.
Эффективный лайфхак для долгосрочного хранения
На удивление, минимальные усилия и доступные ингредиенты могут значительно продлить срок хранения зелени. Специалист по хранению продуктов Шантель Мила поделилась простым, но действенным методом. Для этого потребуется всего лишь лоток для кубиков льда и растительное масло.
- Измельчите несколько веточек укропа или петрушки.
- Разложите травы в каждом отделении лотка для кубиков льда, залейте растительным маслом и отправьте в морозильник.
Такой метод позволяет сохранить зелень на много недель и даже месяцев. При необходимости можно просто достать шайбы травы из морозильника и добавить их в блюда — процесс приготовления станет ещё более быстрым и удобным!
Преимущества замораживания зелени
Замораживание с использованием масла не только сохраняет свежесть, но и упрощает приготовление, ведь вы сможете использовать травы, когда они вам нужны, не теряя времени на их подготовку. Важно лишь убедиться, что зелень полностью покрыта маслом во время заморозки, чтобы сохранить её насыщенный вкус и аромат.
Многие эксперты подчеркивают, что замораживание в воде тоже возможно, хотя растительное масло может улучшить конечный результат в приготовлении пищи. Этот метод особенно полезен для тех, кто покупает зелень в больших количествах и не успевает её использовать.
Таким образом, каждая хозяйка теперь вооружена простым, но эффективным лайфхаком, позволяющим избежать гербария в холодильнике и наслаждаться свежими травами в любое время!
