Приготовьте нежнейшую свиную грудинку: простой рецепт запекания с восхитительным ароматом
Сочная и ароматная свиная грудинка, приготовленная в духовке, станет настоящим праздничным угощением для любителей мяса. Этот рецепт заинтересует не только гурманов, но и тех, кто ищет идеальный способ удивить своих близких.
Что нужно для приготовления?
Грудинка свиная: 1 кг
Чеснок: 5 зубчиков
Соус томатный: 2 ст. л.
Соус соевый: 1-2 ст. л.
Масло растительное: 1 ст. л.
Горчица сладкая: 1 ч. л.
Мед жидкий: 0,5-1 ч. л.
Соль морская: 1 ч. л.
Перец черный молотый: 0,5 ч. л.
Лавровый лист: 1 шт.
Этапы приготовления
Подготовка грудинки. Мясо тщательно промыть под холодной водой и обсушить с помощью бумажного полотенца. Затем осторожно снять шкуру, чтобы она осталась чистой и гладкой.
Приготовление маринада. В небольшой миске объединить томатный и соевый соусы, горчицу, мед и растительное масло. Хорошо перемешать, чтобы маринад стал однородным и ароматным.
Маринование мяса. Щедро нанести маринад на грудинку со всех сторон, оставив мясо на 15-20 минут, чтобы оно пропиталось вкусами и ароматами.
Запекание. Посыпать мясо морской солью, свежемолотым перцем и крошками лаврового листа. Поместить грудинку в форму для запекания, добавить немного воды на дно и запекать в заранее разогретой до 180°C духовке в течение 40 минут, чтобы оно стало сочным, а верх подрумянился.
Завершающий этап. Через 40 минут аккуратно смазать грудинку оставшимся маринадом и вернуть в духовку еще на 20-25 минут для достижения идеальной румяной корочки.
Когда грудинка готова, нарезать ее порционными кусками и выложить на блюдо. Она отлично сочетается с картофельным гарниром или ломтиком черного хлеба. Приятного аппетита!
Источник: Рецепты с фото и видео - только лучшее от Аймкук
