На прилавках магазинов мы часто видим стандартные белые и коричневые яйца, но за этой внешней схожестью кроется множество нюансов, влияющих на их питательную ценность и вкус. Диетические куриные яйца с фермы — это не просто продукт, это результат тщательной работы уважающих природу ферм, придерживающихся строгих стандартов органического производства. Рассмотрим, как именно на современное ферме получают эти популярные «золотые» яйца, сообщает Дзен-канал "ФАВОР".
Что такое диетическое яйцо?
В отличие от общего определения, согласно которому "диетическим" считают яйца до 7 дней старости, фермеры и потребители понимают это понятие гораздо шире. Настоящее диетическое яйцо — это:
- Свежесть: возраст не превышает 3-5 дней.
- Натуральность: курицы получают корм без синтетических добавок, антибиотиков и ГМО.
- Богатый состав: яйца содержат витамины A, D, E, группы B и омега-3 жирные кислоты благодаря оптимальному рациону.
- Этичное содержание: куры живут в естественных условиях, где имеют доступ к выгулам.
Как гарантируется качество?
Качество продукта начинается с правильного выбора пород и условий содержания. Фермеры выбирают породы, известные своей продуктивностью:
- Леггорн: известная яичная порода, требующая идеального обслуживания.
- Ломан Браун: популярная, стойкая и несущая крупные коричневые яйца.
- Хайсекс: дает яйца с низким содержанием холестерина.
Забота о курицах — это не миф. Качество яиц зависит от их благополучия. На фермах практикуются два основных подхода: свободный выгул и органическое содержание. Куры имеют доступ к обширным пастбищам, где могут не только свободно передвигаться, но и обогащают свой рацион, поедая зелень и насекомых. Дома их обустраивают с комфортом — с мягкими подстилками и хорошей вентиляцией.
Секреты диетических куриных яиц
Рацион кур — это 70% успеха в производстве контрольных яиц. Основу рациона составляют качественные злаковые, а добавки, такие как люцерна и овощи, делают их питание разнообразным.
Важно отметить, что в корме не используются стимуляторы и антибиотики, что также сказывается на качестве продукта.
После сбора яйца сортируют и, в отличие от более индустриализированных методов, их стараются не мыть, чтобы сохранить естественную защиту. Каждое яйцо маркируется датой производства и должно храниться при соответствующих температурных условиях.
Таким образом, диетические яйца с ферм — это результат уважительного отношения к животным и качеству продукции, который служит отличной альтернативой традиционным яицам из магазинов.
