Пластиковые разделочные доски — незаменимый атрибут каждой кухни, будь то профессиональная или домашняя. Их использование для нарезки разнообразных продуктов требует регулярного и тщательного ухода. Правильная забота о досках не только продлевает их срок службы, но и предотвращает размножение бактерий, что особенно важно в ресторанной сфере.
Очистка досок отбеливателем и уксусом
Существует несколько эффективных методов очистки и дезинфекции пластиковых разделочных досок. Вот два популярных способа, которые помогут вернуть доске первоначальный вид:
- Отбеливатель: Для дезинфекции смешайте 1 чайную ложку отбеливателя с 1 литром воды. Нанесите раствор на поверхность доски, дайте ему впитаться и затем тщательно промойте чистой водой.
- Уксус: Если отбеливатель не подходит, можно использовать уксус. Смешайте равные части уксуса и пищевой соды до пастообразного состояния. Нанесите пасту на поверхность доски, оставьте на несколько минут и промойте.
Особое внимание к белым доскам
Белые пластиковые доски требуют дополнительного ухода, особенно если они подвержены окрашиванию от продуктов. В случае, если предыдущие методы не помогли, рекомендуется создать пасту из 1 чайной ложки пищевой соды, поваренной соли и немного воды. Нанесите ее на загрязненные участки, дайте постоять и смойте с помощью моющего средства.
Процесс мытья и обслуживание досок
Многие задаются вопросом, можно ли мыть пластиковые разделочные доски в посудомоечной машине. Ответ: да, но следует помнить, что частая стирка при высоких температурах может привести к деформации материала. Чтобы доска служила долго, рекомендуется использовать металлическую губку для очищения царапин, а также периодически шлифовать поверхность.
Для профессионального использования пластиковые разделочные доски следует заменять примерно раз в год. Это поможет поддерживать идеальные условия для приготовления пищи и избежать перекрестного загрязнения.
