Этот изысканный рецептик из грибов с добавлением сметаны и вареных яиц, несомненно, станет украшением любого праздничного стола. На его создание уйдет около 30 минут, но результат вас несомненно порадует, сообщает Дзен-канал "Рецепты от 7dach".
Основные ингредиенты
- Грибы — 500 г (рекомендуется использовать смесь вешенок и шампиньонов)
- Лук — 2 шт.
- Сливочное масло — 20 г
- Яйца, предварительно сваренные — 3 шт.
- Вода или бульон — 170 мл
- Обжаренная мука — 1 ст. ложка
- Сметана — 170 мл
Пошаговый рецепт
Первым шагом является тщательная подготовка грибов: их следует очистить и мелко нарезать. В глубокой сковороде растопить сливочное масло и обжарить в нем нарезанный лук до золотистого цвета. После этого добавить грибы и обжаривать их, периодически помешивая.
Когда грибы достаточно обжарены, необходимо посолить и поперчить массу по вкусу. Затем добавьте обжаренную муку, влейте воду или бульон и тушите смесь на медленном огне до полной готовности грибов.
Когда грибы достигнут нужной консистенции, добавьте сметану, аккуратно перемешайте и прогрейте, остерегаясь кипения. Тем временем, сваренные яйца нарежьте кружками.
Подача блюда
На сервировочное блюдо уложите нарезанные яйца, а сверху щедро выложите грибную смесь. Для завершения композиции посыпьте блюдо свежей зеленью. Это блюдо прекрасно сочетается с гарнирами, такими как гречневая каша или картофельное пюре.
Приятного аппетита!
