С приходом осени, когда яркие цвета заменяются на теплые оттенки, и дни становятся короче, хочется уютного и горячего блюда, которое согреет в холодные вечера. Отличным вариантом станет куриное филе с овощами. Этот простой и быстрый рецепт требует минимальных усилий — все ингредиенты нарезаются, помещаются в духовой шкаф, и не остается никакой грязной посуды!
Ингредиенты для осеннего блюда
- Картофель — 7 средних штук
- Лук — 1 шт.
- Помидоры — 3 средних плода
- Морковь — 1 средняя
- Сладкий перец — 1 шт.
- Острый перец — 0,5 шт. (по желанию)
- Соль и черный перец по вкусу
- Паприка — 1 ч.л.
- Куриное филе — 500 г
- Топленое масло — 1 ст.л.
- Зелень по желанию (базилик, петрушка)
Приготовление блюда
Процесс приготовления этого блюда предельно прост. В первую очередь, все овощи следует хорошо промыть и нарезать крупными кубиками. Для помидоров можно предварительно сделать надрезы и обдать их кипятком — так легче будет очистить их от кожицы.
Куриное филе также нарезают крупными кусками, подбирая размер под остальную нарезку. Все ингредиенты помещаются в пакет для запекания. Этот шаг существенно облегчает задачу: не нужно ни мыть дополнительную посуду, ни проявлять особых усилий. Для улучшения вкуса мясо и овощи приправляются солью, перцем, копченой паприкой и при желании — нарезанным острым перцем. В заключение, добавляется столовая ложка топленого масла, и пакет завязывается.
Всё это отправляется в заранее разогретую до 180°C духовку на 40 минут. Тут нет необходимости добавлять ни воды, ни бульона — все ингредиенты будут готовиться в их собственном соку, что сделает блюдо особенно вкусным и сочным.
Подача и оформление
Через 40 минут запекания пакет аккуратно разрезается, а готовое блюдо можно посыпать свежей зеленью, такой как базилик и петрушка, для большей ароматности. Вариация в подтексте блюда, где каждый ингредиент раскусит собственный вкус, создаст прелестную симфонию ароматов по всей кухне!
Таким образом, кушанье готово — сочное куриное филе с овощами станет отличным выбором для осеннего семейного ужина. Быстро, просто, с минимальными затратами и максимальной отдачей — идеальный рецепт для занятых хозяек!
