Не просто бодрящий напиток, а мощный защитник — таково новое восприятие кофе, которое подтверждают последние исследования. Умеренное потребление этого великолепного эликсира связано с замедлением когнитивного старения и снижением вероятности возникновения нейродегенеративных заболеваний, таких как Альцгеймер и Паркинсон.
Кофе и когнитивные функции: что говорят ученые
Недавние метаанализы, охватывающие множество исследований с участием сотен тысяч человек, подтверждают: регулярное употребление кофе связано с меньшим риском когнитивных нарушений и деменции. В одном из крупных обзоров, опубликованных в 2024 году, выяснилось, что:
- люди, выпивающие около 2-3 чашек кофе в день, демонстрируют на 27% меньший риск деменции по сравнению с теми, кто не пьет кофе;
- оптимальный эффект достигается при 2,5 чашках ежедневного потребления; а слишком низкое или избыточное количество кофе не дает пользы.
Что происходит в мозге?
Кофе не просто батончик энергии благодаря кофеину; в его составе находится множество активных веществ: полифенолы, хлорогеновые кислоты и тригонеллин, которые действуют как антиоксиданты и защищают мозг. Например:
- Кофеин блокирует аденозиновые рецепторы, тем самым активируя дофаминовые нейроны, что критически важно для профилактики болезни Паркинсона;
- Полифенолы уменьшают окислительный стресс и воспаление, что способствует поддержанию здоровья сосудов мозга;
Исследования показывают, что кофе может даже замедлить накопление токсичных белков, связанных с Альцгеймером. Лабораторные эксперименты подтвердили, что экстракты кофе способны препятствовать слипания белков в патогенные агрегаты.
Кому кофе особенно полезен?
Кофе может иметь более выраженный эффект для некоторых групп людей:
- Мужчины отмечают значительное снижение риска заболевания Паркинсоном;
- Женщины также получают пользу, но женщины, принимающие гормональную терапию, могут ощутить меньший эффект;
- Люди с легкими когнитивными нарушениями могут обратить внимание на более медленное ухудшение памяти при регулярном потреблении кофе.
В современных исследованиях единогласны в том, что оптимальная доза составляет 1-3 чашки в день, а чрезмерное потребление может вызвать тревожность и бессонницу. Качество напитка имеет значение: предпочтение стоит отдавать свежемолотым зернам средней обжарки, сваренным фильтр-методом.
