Неприятие майонеза – это не редкость, и порой хочется внести разнообразие в повседневное меню. Прекрасной альтернативой станет легкий и ароматный соус, который не только освежит ваши любимые блюда, но и подарит им новый, уникальный вкус. Это идеальный рецепт для тех, кто предпочитает натуральные и свежие ингредиенты. Готовить соус несложно, а его травяные и фруктовые нотки придадут салатам неповторимый шарм. Возможности экспериментировать с количеством моркови и яблок позволят создать идеальное сочетание.
Ингредиенты
- 1 большая морковь
- 1 вареное яблоко
- 100 мл подсолнечного масла
- 1 чайная ложка горчицы
- 1 чайная ложка соли
- 1 чайная ложка сахара
- 1/2 чайной ложки смеси перцев
- 1 чайная ложка уксуса (6%)
Этапы приготовления
Для начала необходимо сварить морковь и яблоко до мягкости. После готовности их нужно остудить и очистить от кожуры. В дальнейшем измельчить продукты можно с помощью блендера или просто перетереть через сито. Далее в глубокой емкости следует влить ароматное подсолнечное масло, добавить горчицу, а затем тщательно перемешать.
Приправив смесь солью и сахаром, стоит ориентироваться на собственный вкус — по желанию количество специй можно изменять. После этого в соус включаем уксус и смесь перцев. Для тех, кто предпочитает менее пикантные ноты, перец можно и не добавлять.
Как только все компоненты будут тщательно смешаны, соус стоит взбить до достижения однородной консистенции. Не забудьте протестировать готовое произведение кулинарного искусства на вкус и при необходимости подкорректировать его, добавив небольшое количество соли или сахара. Храните получившийся соус в холодильнике — из указанных ингредиентов получится около 300 мл удивительно вкусной заправки.
Приятного аппетита!
