Когда за окнами осень, а воздух наполняется свежестью, ничто не согревает душу лучше, чем ароматный домашний пирог. Этот десерт, пропитанный сладостью и легкой кислинкой слив, станет идеальным компаньоном для чая, а процесс его приготовления подарит множество приятных моментов.
Ингредиенты для пирога
- 300 г сливового повидла
- 5 г дрожжей
- 225 мл молока
- 390 г муки
- 35 г сахара
- 2 яйца
- 30 г растопленного маргарина
- Щепотка соли
Пошаговый процесс приготовления
Первым делом стоит подготовить молоко: его нужно слегка подогреть и растворить в нем дрожжи. Затем влечь туда сахар и немного соли, добавив яйца. Тщательно перемешав их до однородной массы, понемногу всыпать просеянную муку и замесить тесто. В результате получится мягкая и пластичная масса, готовая к дальнейшей обработке.
Тесто нужно оставить в глубокой посуде, предварительно присыпав мукой, и накрыть полотенцем. Пусть оно подойдет в теплом месте в течение двух часов. По истечении времени, отделите небольшую часть для украшения и раскатайте оставшуюся до толщины в сантиметр. Переносите раскатанный пласт на смазанный маслом противень и выложите на него сливовое повидло, равномерно распределив его.
Закройте края пирога, чтобы внутрь не вытекала начинка, а из оставшейся части теста сделайте украшения, скатав полоски и аккуратно уложив их сверху. Предварительно разогрейте духовой шкаф до 190°C и смажьте пирог взбитым яйцом. Выпекайте около 30 минут, пока пирог не станет золотистым и румяным.
Готовый десерт наполняет дом невероятным ароматом и согревает сердца. Уютный вечер за чашкой чая с кусочком сладкого пирога — это то, что нужно в холодный осенний день. Приятного аппетита!
