Шарлотка — это не просто пирог, а настоящая находка для любого домашнего повара. Нежная, ароматная и невероятно простая в приготовлении, она подходит для любого повода — от будничного чаепития до уютного семейного ужина.
Идеальные ингредиенты для шарлотки
Для приготовления этого классического пирога потребуются всего несколько простых ингредиентов, которые чаще всего можно найти на кухне:
- 3 яйца;
- 0,5 стакана сахара (по вкусу);
- 1 стакан муки;
- 3-4 яблока (предпочтительно кисло-сладкие);
- 1 ч. л. разрыхлителя;
- несколько капель ванильного экстракта (или пакетик ванильного сахара);
- цедра половины лимона (по желанию).
Приготовление шарлотки с яблоками
Приготовление шарлотки начинается с разогрева духовки до 180 градусов, чтобы пирог сразу попал в горячую среду. Далее, необходимо подготовить все ингредиенты, чтобы весь процесс прошел как можно быстрее.
Сначала взбиваются яйца с сахаром до образования густой и воздушной массы. Затем аккуратно добавляется просеянная мука с разрыхлителем, а также ваниль и лимонная цедра. Все компоненты следует смешивать с помощью венчика, избегая использования миксера, чтобы не нарушить воздушную текстуру.
Теперь время подготовить яблоки. Их нужно нарезать тонкими дольками, чтобы они равномерно распределились по пирогу. Затем в предварительно подготовленную форму с тестом выкладываются яблоки. Лучше всего не затягивать с этим процессом, чтобы яблоки не потемнели. После этого форма ставится в разогретую духовку.
Шарлотка будет готова через 25-30 минут — достаточно сделать проверку деревянной шпажкой: если она выходит сухой, значит, пирог уже можно доставать из духовки. После этого его следует оставить остыть перед тем, как подавать на стол.
