Молочные продукты, представленные в магазинах, нередко поддаются сомнению на предмет качества и натуральности. Многие производители, скрывая информацию о составе, добавляют ингредиенты, которые могут испортить настоящий вкус продукта. В поисках надежного творога стоит знать несколько простых методов проверки, наиболее распространенные из которых можно выполнить прямо на кухне.
Как выявить крахмал в твороге
Для выявления крахмала в твороге понадобится всего лишь йод. Это простое средство поможет быстрее проверить ингредиенты. Необходимо отделить небольшое количество творога в отдельную посуду и добавить несколько капель йода. Если творог полностью натуральный, цвет останется желтым, тогда как при наличии крахмала он может измениться на синий или фиолетовый. Такой тест займет лишь минуту и даст наглядный результат.
Определяем растительные жиры в твороге
Еще одной полезной проверкой для молочного продукта станет тест на наличие растительных жиров. Для этого нужно закипятить воду в стакане и добавить к ней ложку творога. Натуральный творог оседает на дно, а вода остается прозрачной. Если же творог начинает плавать и вода мутнеет, значит, в составе есть растительные жиры, такие как пальмовое масло.
Вот несколько советов, как выбрать качественный творог
- Вкус: Натуральный творог обладает характерной немного кисловатой ноткой, в то время как творожные продукты могут ощущаться сладковатыми.
- Нагрев: При жарке на сковороде натуральный творог быстро сворачивается и выделяет сыворотку, в отличие от искусственных заменителей, которые начинают тянуться и превращаются в однородную массу.
Эти простые и быстрые тесты позволят раз и навсегда разобраться с качеством творога и избежать ненужных покупок. Если есть возможность, стоит проверить собственные запасы, используя эти методы. Всегда полезно быть в курсе и выбирать только самое лучшее для себя и своей семьи.
