Тыквенный суп — это не просто еще одно блюдо на вашем столе, это настоящая кулинарная симфония, которая сочетает в себе насыщенный вкус и яркие ароматы. В этом рецепте овощи получают дополнительную изюминку благодаря использованию куриного бульона и пряностей, таких как кардамон, имбирь и корица. Готовить его легко, а результат точно удивит, сообщает Дзен-канал "Еда.ру".
Ингредиенты на ваши кулинарные приключения
- 1 кг тыквы
- 50 г лука-шалота
- 2 зубчика чеснока
- 2 моркови
- 20 г имбиря
- 1,5 л куриного бульона
- По вкусу: молотый кардамон и корица
- 250 мл сливок 33%
- 30 мл растительного масла
- Соль, молотый черный перец
- Тыквенные семечки для подачи
Этапы приготовления
Очистите тыкву и нарежьте ее на произвольные кубики.
Лук, морковь, чеснок и имбирь также очистите и крупно нарежьте, чтобы они раскрыли свой насыщенный вкус.
На разогретой сковороде с растительным маслом обжарьте лук до золотистого цвета.
Добавьте морковь, тыкву и имбирь. Продолжайте жарить овощи около 10 минут, а за минуту до конца добавьте чеснок.
Вылейте куриный бульон в кастрюлю с овощами, доведите до кипения и варите, пока они не станут мягкими.
После готовности, добавьте сливки и тщательно пробейте суп погружным блендером до получения однородной консистенции.
Верните суп на плиту, проверьте на соль и перец, добавьте пряности. Доведите до кипения и отварите еще 3 минуты.
Подавайте суп, украсив его обжаренными тыквенными семечками для дополнительного хруста и аромата.
Этот тыквенный суп — отличное дополнение к любому столу, идеально подходит для уютного семейного ужина или встречи с друзьями. Его насыщенный аромат и положительные отзывы гостей сделают ваш вечер незабываемым.
