С приближением сезона арбузов в российских южных регионах у покупателей возникает актуальная задача — найти спелый, сладкий и сочный плод без предварительной дегустации. Часто удается столкнуться с водянистыми арбузами, что приводит к тратам и разочарованию. Как же выбрать идеальный арбуз с первого взгляда?
Условия хранения: первый шаг к успеху
Обращать внимание на условия, в которых хранятся арбузы, критически важно. Оптимально, если фрукты лежат на деревянных поддонах и находятся под навесом. Арбузы, продающиеся в разрезанном виде и без холодильника, могут вызывать опасения: такой продукт быстро портится и может навредить здоровью. Наилучшим решением будет избегать покупок возле дороги — такие фрукты могут впитать вредные выхлопные газы, сообщает Дзен-канал "Наша Жизнь".
Четыре признака спелости
Для того чтобы определить, спел ли арбуз, стоит обратить внимание на несколько важных признаков:
- Кожура. Идеальный арбуз отличается блестящей поверхностью без матового налета и с ярко выраженными полосками. Трещины и разломы — это знак, что плод мог испортиться.
- Хвостик. Если плод имеет зеленую плодоножку, это говорит о его недозрелости. Удачным выбором будут арбузы с подсохшим коричневым хвостиком.
- Звук. При легком постукивании по корке арбуза звук должен быть громким и чётким, напоминать звук от барабана. Если при сжатии арбуза слышен треск — это хороший знак.
- Наличие пятна. У действительно сладких арбузов отмечаются земляные пятна желтого или оранжевого цвета. Если на фрукте видно «сеточку» — смело берите. Эти признаки подтверждают естественное созревание, в отличие от обработанных химикатами плодов.
Хранение и уход за арбузом
Покупая арбуз, стоит позаботиться о его дальнейшем хранении. Лучше всего сохранить фрукт в холодильнике или погребе, где он сможет оставаться свежим в течение нескольких месяцев. После нарезки употребить его следует сразу, так как оставлять на столе даже на ночь не рекомендуется.
