Фрикадельки — это не просто мясные шарики, а настоящая находка для кулинаров, которые хотят удивить своих гостей. Простота и разнообразие ингредиентов делают это блюдо универсальным как для повседневного ужина, так и для праздничного стола. Специально для вас — рецепт с куриным фаршем и пикантным соусом, который добавит вашему столу изысканности, пишет Дзен-канал "Рецепты на каждый день".
Что понадобится?
Ингредиенты для фрикаделек:
- 500 г куриного фарша
- 1/2 стакана нарезанной кинзы
- 1/4 стакана обжаренного лука
- 1/4 стакана овсяных хлопьев (мелкого помола)
- 1/2 головки мелко нарезанного белого лука
- 1/4 болгарского перца, нарезанного кубиками
- 3 зубчика чеснока, измельченного
- 2 ст. л. вустерширского соуса
- 1/2 ч. л. специй для морепродуктов
- 1/4 ч. л. чесночной соли (или по вкусу)
- щепотка черного перца
Приготовление: шаг за шагом
Перед тем как приступить к готовке, стоит разогреть духовку до 200°C и подготовить противень, застелив его алюминиевой фольгой.
1. В глубокой миске аккуратно соедините куриный фарш с обжаренным луком, кинзой, овсяными хлопьями, белым луком, болгарским перцем, чесноком и вустерширским соусом. Не забудьте добавить специи для морепродуктов, чесночную соль и черный перец. Вымесите массу до получения однородной консистенции.
2. Сформируйте из полученной массы небольшие шарики, размером примерно с теннисный мяч, и распределите их по подготовленному противню.
3. Выпекайте фрикадельки в заранее разогретой духовке в течение 15–18 минут. Готовность можно проверить с помощью термометра: температура в центре каждой фрикадельки должна достигать 74°C.
Пикантный соус для подачи
Чтобы добавить блюду особую изюминку, приготовьте соус: смешайте 1/4 стакана майонеза с 1/4 стакана кетчупа и добавьте острый соус по вкусу. Размешайте до получения однородной консистенции и подавайте вместе с фрикадельками.
Это блюдо станет настоящим хитом на вашем столе, позволив вам насладиться сочетанием ярких ароматов и вкусов. Приятного аппетита!
