Осень — это время ярких красок и особого уюта, и тыква становится одним из главных символов этого сезона. Порадуйте себя и близких новым, необычным вкусом тыквенного супа, который создает атмосферу тепла и комфорта, пишет Дзен-канал "Рецепты от 7dach".
Ингредиенты для творчества
- Тыква очищенная — 500 г
- Лук репчатый — 1 большая луковица
- Яблоки (желательно кислые) — 2 шт.
- Морковь — 1 средняя
- Грецкий орех — 75 г
- Сухой имбирь — 0,5 ч. ложки
- Карри — 1 ст. ложка
- Соль — по вкусу (около 1 ч. ложки)
- Куриный бульон — 350 мл
- Сливки 10% — 150 мл
Приготовление: шаг за шагом к гастрономическому наслаждению
Первое, что необходимо сделать, — это подготовить все овощи. Лук следует очистить, нарезать и обжарить в кастрюле на растительном масле до золотистого цвета. После этого добавить нарезанную морковь и обжарить ее до мягкости.
Следующий этап — работа с тыквой. Очистить ее от кожуры и нарезать кусочками, затем добавить в кастрюлю к остальным овощам. Яблоки также следует нарезать, но кожуру оставлять не нужно, а семенные коробочки удалить.
Теперь добавьте к овощам карри, имбирь и соль, хорошо перемешайте. Влить куриный бульон и довести до кипения, после чего накрыть крышкой и варить примерно 20-25 минут. Спустя 10 минут после закипания ввести грецкий орех для получения более насыщенного вкуса.
По завершению приготовления, часть бульона можно слить, чтобы добиться желаемой густоты супа. Затем, используя погружной блендер, тщательно пюрировать содержимое кастрюли до нежной консистенции. В последнюю очередь добавить сливки, перемешать и довести до легкого кипения в течение 3-5 минут.
Чтобы сделать блюдо еще более аппетитным, можно украсить суп орехами, петрушкой и ложечкой сметаны перед подачей на стол. Этот тыквенный суп подарит вам настоящее кулинарное наслаждение и станет ярким акцентом осеннего меню.
