Простой яичный салат — это не только быстрый, но и полезный вариант для перекуса или легкого ужина. Он готовится из всего лишь нескольких ингредиентов, содержит минимальное количество углеводов и много белка, что помогает стабилизировать уровень сахара в крови и надолго избавляет от чувства голода.
Что нужно для приготовления
- 4 яйца
- 2 столовые ложки легкого майонеза (можно использовать греческий йогурт с каплей оливкового масла)
- 1 стебель сельдерея, мелко нарезанный
- 1 чайная ложка каперсов (при желании можно заменить несколькими каплями лимонного сока или уксуса)
- Небольшое количество свежего укропа
- Соль и перец по вкусу
Пошаговая инструкция
Полезные советы
- Для более легкого варианта замените половину майонеза греческим йогуртом.
- Добавление нарезанного огурца или зеленого лука придаст салату свежий вкус.
- Если необходимо сократить количество жиров, используйте только два желтка, а белки замените на вареные яйца без них.
- Чтобы легче очистить яйца от скорлупы, проколите тупой конец яйца иглой или булавкой перед варкой.
Этот салат не только отлично подходит для перекуса или легкого ужина, но и готовится всего за 15 минут. Его быстрое и простое приготовление делает его идеальным решением для людей с диабетом.
