С наступлением сезона вишни многие начинают задумываться о том, как сохранить этот сладкий и сочный дар природы на зиму. В данной статье предлагаются простые и вкусные рецепты для подготовки джема, варенья и компота, которые порадуют вас в холодные дни.
Вишневый джем: простота и вкус
Чтобы приготовить ароматный вишневый джем, потребуется:
- 1,2 кг вишни без косточек;
- 400 г сахара;
- 1 лимон.
Процесс приготовления не займет много времени и не потребует сложных ингредиентов:
Компот-концентрат из вишни: легкость и аромат
Приготовление компота-концентрата займёт всего несколько минут. На 3-литровую банку понадобятся:
- 700 г вишни;
- 2 стакана сахара;
- кипяток.
1. Банки стерилизуются, в них укладываются вишни, которые затем заливаются кипятком.
2. После 20 минут воду сливают, а сама вишня готовится с сахаром и кипятком до закипания.
3. Компот закатывается, банки переворачиваются, и оставляются до полного остывания.
Зимой этот концентрат можно разбавить водой в соотношении 1:1.
Варенье из вишни: яркий вкус на столе
Для приготовления вкусного варенья необходимо помнить о соотношении:
- на 1 кг вишен без косточек добавляется 2 кг сахара.
Процесс варки начинается сразу, не дожидаясь, пока выделится сок:
Таким образом, заготовки из вишни помогут вам сохранить летний вкус и аромат на долгие зимние месяцы.
