Плесень — это не только неприятный визуальный эффект, но и потенциально опасный для здоровья грибок. Возникает она всегда в тот момент, когда продукты хранятся в не самых оптимальных условиях. Эксперты предупреждают: борьба с плесенью начинается с понимания ее причин, сообщает Дзен-канал "Наука в ЮУрГУ".
Почему появляется плесень?
Секрет кроется в микроскопических спорах, которые легко крепятся к поверхности продуктов. Эти споры находятся в воздухе и могут попасть на пищу в любой момент, особенно если она не защищена. В условиях, где температура достигает 20 градусов по Цельсию и где воздух становится слишком влажным (относительная влажность свыше 95%), плесень начинает активно размножаться.
Идеальные условия для роста плесени
- Влажность: Плесень предпочитает высокую влажность, в которой она может быстро расти и развиваться.
- Температура: Теплая среда, особенно в пределах от 20 до 30 градусов по Цельсию, способствует ускоренному размножению сталей грибка.
- Недостаток вентиляции: Закрытые контейнеры и упаковки, где нет доступа воздуха, становятся отличным домом для плесени.
Как предотвратить появление плесени?
Лучший способ борьбы с плесенью — это предотвратить ее появление. Вот несколько простых советов:
- Храните продукты в сухом и прохладном месте, особенно быстро порчащиеся товары, такие как молочные продукты и фрукты.
- Используйте герметичные контейнеры, чтобы минимизировать попадание воздуха и влаги.
- Регулярно проверяйте продукты и избавляйтесь от тех, которые уже испорчены или имеют признаки плесени.
Обращая внимание на эти простые рекомендации, каждый сможет уберечь свои продукты от нежелательной плесени и, как следствие, уменьшить риск для здоровья.
