Блинчики – это любимое лакомство как для взрослых, так и для детей, благодаря своей мягкой текстуре и несравненно аппетитному внешнему виду. Множество начинок позволяет создать разнообразные и восхитительные комбинации, которые приведут в восторг каждую семью.
Почему стоит попробовать этот рецепт?
- Вкусные сочетания: Нежное тесто в сочетании с копчёной ветчиной и плавленым сыром создаёт классическую комбинацию, которая никогда не подводит.
- Простота приготовления: Всего за полчаса можно создать блюдо, которое станет настоящим гастрономическим наслаждением.
- Многообразие: Разнообразьте начинку зеленью, приправами или другими продуктами по вашему вкусу.
Ингредиенты для блинчиков (на 12-15 штук)
- 1 стакан пшеничной муки (200 г)
- 1 стакан молока (250 мл)
- 2 яйца
- 1 столовая ложка сахара
- 0,5 чайной ложки соли
- 2 столовые ложки растительного масла + для жарки
- 200 г ветчины
- 150 г твёрдого сыра (можно использовать чеддер, гауду или моцареллу)
- Зелень по желанию (петрушка, укроп)
Этапы приготовления
1. Подготовка теста: В глубокой миске взбейте яйца, добавьте соль и сахар, тщательно перемешайте. Затем влейте половину молока и продолжайте взбивать. Постепенно добавляйте просеянную муку, добиваясь однородной консистенции. В конце добавьте оставшееся молоко и растительное масло. Оставьте тесто «отдохнуть» на 10-15 минут.
2. Приготовление начинки: Ветчину нарежьте кубиками, сыр натрите на крупной терке и, по желанию, добавьте нарезанную зелень.
3. Жарка блинчиков: Разогрейте сковороду с небольшим количеством масла. Вылейте тесто, жарьте 1-2 минуты, затем переверните и готовьте до золотистой корочки.
4. Формирование и запекание: На край готового блинчика выложите ветчину и сыр, сверните рулетиком или сложите пополам. Для ещё более аппетитного результата можно запечь блинчики в духовке на 10 минут при температуре 180°C.
Приготовленные блинчики подавайте горячими, украсив свежей зеленью. Это блюдо станет отличным дополнением к семейным завтракам или ужинам, даря всем удовольствие от вкусной еды.
