В эпоху 90-х суп «Фантазия» запомнился многим как уютное и сытное блюдо, которое не только приятно согревало, но и дарило домашнее тепло. Этот рецепт стал знаковым, ведь в нём можно найти место практически любым ингредиентам, на которые хватает фантазии и запаса в холодильнике.
Идеальный Бульон
Ключ к созданию супа «Фантазия» – это бульон. Вместо того чтобы выливать воду, в которой только что варились пельмени, эта жидкость используется для приготовления ароматной основы для супа. Именно она придаст блюду насыщенный вкус и текстуру.
Главные Ингредиенты
Что же потребуется для создания этого блюда? Всё зависит от того, что есть под рукой, но в конце концов можно придерживаться следующего списка:
- 1-2 литра воды;
- 15 штук пельменей;
- 150-200 грамм картофеля;
- 50 грамм моркови и лука;
- Соль и специи по вкусу.
Приготовление Супа
Первый шаг в этом кулинарном путешествии – обжарка лука и моркови на небольшом количестве растительного масла. Для достижения золотистой корочки достаточно всего 5 минут на сильном огне. После этого наступает очередь картофеля, который нужно нарезать кубиками и добавить в кастрюлю. Залейте овощи горячей водой – это ускорит процесс варки.
Далее, с момента закипания, варите овощи под крышкой медленном огне в течение 10 минут. Затем добавьте пельмени, посолите и поперчите по вкусу, и продолжайте готовить под крышкой ещё 5 минут, пока они не поднимутся на поверхность – это признак их готовности. В завершение добавьте зелень по вашему выбору, и приятного аппетита!
Суп «Фантазия» – это не просто еда. Это возможность кулинарного эксперимента с воспоминаниями о детстве, когда готовка была на гребне фантазии и творческой мысли. Приятного аппетита!
