Хреновина: острый соус, который преобразит ваши блюда

31 января 2026, 13:37

Не стоит недооценивать этот удивительный соус хреновина. Она способна стать настоящей находкой на вашем столе, идеально дополняя как рыбные, так и мясные закуски. Более того, этот соус легко впишется в рецепты популярных супов, таких как борщ или щи, придавая им нужную остроту и насыщенный вкус. Этот рецепт пришел к нам из Сибири, где хреновину готовят в больших объемах летом и заготовливают на зиму в банках. В такой баночке заключены все витамины суровой северной природы достаточно немного потрудиться, чтобы создать заготовки на долгие месяцы.

Простые ингредиенты для домашней хреновины

  • Хрен 100 г
  • Помидоры 1 кг
  • Чеснок 100 г
  • Сахар 1 ст. ложка
  • Соль 1 ст. ложка

Как приготовить эту яркую закуску

  • Первым делом необходимо тщательно промыть хрен, очистить его и нарезать маленькими кусочками.
  • Затем хрен стоит переложить в блендер и измельчить до состояния мелкой крошки.
  • Помидоры нарезаются крупными дольками, а чеснок разбирается на зубчики и очищается.
  • После этого помидоры и чеснок пропускаются через мясорубку.
  • В последнюю очередь смешиваются все ингредиенты помидоры, чеснок, хрен, соль и сахар.
  • Готовую массу стоит разложить по предварительно стерилизованным банкам, плотно закрыть их и хранить в холоде.
  • Хреновина станет не только прекрасным дополнением к вашим блюдам, но и замечательной заготовкой на зиму! Удивите своих близких и друзей ярким вкусом, который невозможно забыть.

    Источник: Еда.ру

    Популярные новости за сутки

    Это интересно

    Больше новостей на Khabarovsk-news.ru