Секреты правильного мытья фруктов и овощей от эксперта

Летний сезон это время, когда на наших столах появляется множество ярких и сочных фруктов и овощей. Однако многие не обращают внимания на важность их правильной очистки перед употреблением. Заведующая кафедрой ветеринарно-санитарной экспертизы и биологической безопасности Университета РОСБИОТЕХ Асият Абдуллаева поделилась полезными рекомендациями по этому поводу.

Оптимальная температура воды

Эксперт советует мыть фрукты и овощи в теплой воде с температурой не выше 40C. По ее словам, горячая вода может повредить их поверхность, а холодная, в свою очередь, не всегда эффективно справляется с загрязнениями.

Естественные средства для очистки

Вместо использования моющих средств и мыла, Абдуллаева рекомендует применять пищевую соду. Для приготовления раствора достаточно развести одну столовую ложку соды в одном литре воды. Это поможет легко удалить воск и остатки пестицидов.

Техника мытья

При мытье фруктов и овощей важно с осторожностью обращаться к их поверхности. Если на продукте есть поврежденные участки, их нужно удалить.

• Крепкие овощи, такие как морковь, огурцы и картофель, следует промывать 3060 секунд с использованием губки, мягкой щетки или просто рук.
• Нежные плоды, такие как клубника, виноград и помидоры, рекомендуется ополоснуть 2030 секунд под струей проточной воды без давления.

Следует отметить, что эти советы актуальны в разгар летнего сезона, когда особенно важно заботиться о своем здоровье. Ранее врач-терапевт Светлана Бурнацкая акцентировала внимание на правильных пищевых привычках в жаркую погоду, рекомендуя отдавать предпочтение легким продуктам, включая овощи, фрукты и зелень.