Попробуйте удивить близких, испечённым в домашних условиях сливовым пирогом с безе, который станет идеальным завершением любой трапезы. Это не только вкусно, но и легко, не требуя много времени — всего около двух часов. Приготовьте его для семейного ужина или дружеской встречи!
Энергетическая ценность
Каждая порция пирога обладает:
Калорийность: 467.6 ккал
Белки: 11.2 г
Жиры: 11.6 г
Углеводы: 81.2 г
Ингредиенты
- 400 г пшеничной муки
- 100 мл молока
- 200 г сахара
- Соль — по вкусу
- 40 г свежих дрожжей
- 80 г сливочного масла
- 2 куриных яйца
- 1.5 кг слив
- 3 яичных белка
- Имбирь — на кончике ножа
Шаги приготовления
Сначала необходимо просеять пшеничную муку в глубокую миску. В центре сделать углубление и добавить свежие дрожжи, заранее разведённые в молоке с одной столовой ложкой сахара и небольшой порцией муки. Оставьте эту смесь на 15 минут, чтобы дрожжи активировались.После этого в тесто добавьте 80 г сахара, соль, яйца и растопленное сливочное масло. Тщательно вымесите тесто и оставьте его подходить на 1 час.Разогрейте духовку до 200 градусов. Пока тесто подходит, вымойте сливы, разрежьте их пополам и удалите косточки.Раскатайте тесто на смазанном маслом противне до желаемой толщины, посыпьте 40 г сахара и выложите сверху подготовленные сливы. Поместите пирог в духовку на 20 минут.Тем временем взбейте белки с оставшимся сахаром и добавьте натёртый имбирь. Положите получившуюся массу в кондитерский мешок. Когда пирог будет готов, выньте его из духовки, выдавите на него безе и поставьте обратно ещё на 10-15 минут.
