С приближением каждого праздника многие задумываются о том, какое блюдо выбрать на стол. Несмотря на свою популярность, традиционная «селедка под шубой» иногда вызывает желание попробовать что-то другое — более легкое и свежее. В результате был найден идеальный заменитель, который уверенно занял место на праздничном столе. Гостям, как правило, сначала любопытно, а потом они без остатка съедают этот оригинальный салат.
Представляем вашему вниманию яркий и ароматный слойный салат с курицей, овощами и легким соусом. Этот вариант не только подчеркивает торжественную атмосферу, но и дарит ощущение свежести, поскольку в нем отсутствует привычный «тяжелый» майонезный слой и селедка.
Ингредиенты для салата
Для приготовления понадобятся:
- Куриное филе — 250–300 г
- Яйца — 3 шт.
- Морковь — 1 крупная
- Свёкла (запечённая или варёная) — 1 шт.
- Сыр — 100 г
- Свежий огурец — 1 шт.
- Укроп — небольшой пучок
Для заправки:
- Сметана — 2 ст. ложки
- Натуральный йогурт — 2 ст. ложки
- Чеснок по желанию
- Соль, перец по вкусу
Хотя можно использовать легкий майонез, сочетание сметаны и йогурта придаст салату современный и свежий вкус.
Приготовление салата
1. Подготовка курицы
Отварить или запечь куриное филе до готовности, остудить и нарезать мелкими кубиками.
2. Овощи и яйца
- Натрите морковь и свёклу на крупной терке.
- Яйца натрите на средней терке.
- Нарежьте огурец мелкими кубиками.
- Сыр также лучше натереть.
3. Заправка
В глубокой миске смешайте сметану, йогурт, добавьте соль и перец. Для более насыщенного аромата можно добавить немного лимонного сока и чеснока.
4. Сборка салата
В красивую сервировочную форму выложите ингредиенты слоями:
Сверху добавьте немного заправки, чтобы сохранить легкость блюда. Для украшения можно использовать свежий укроп или ореховую крошку.
Преимущества нового варианта
- Легкость в приготовлении и в потреблении — нет жирной рыбы и толстого слоя майонеза.
- Праздничный внешний вид — яркие цвета слоев выглядят очень привлекательно.
- Подходит для всех — даже тех, кто не является фанатом рыбы.
- Возможность готовить заранее — к моменту подачи салат становится еще более нежным.
- Сытно, но без тяжести.
Этот салат стал идеальной находкой: он современен, вкусен и отлично подходит для праздников.
