Знакомимся с блюдами гастрохаба!
Фестивале туризма «Амур. Живая линия» совсем скоро! Отмечайте для себя блюда, которые точно хотите попробовать
Сегодня в меню ещё шесть вариантов:
Фиш-н-чипс «Манома»
Рыба в хрустящей панировке с картофелем и фирменным соусом
Манома — таёжная река Хабаровского края, протекающая через Анюйский национальный парк. Мы взяли известный во всём мире формат fish & chips и сделали его по-дальневосточному: в центре блюда — рыба, один из главных продуктов нашего края.
Амурский чахан
Жареный рис с креветкой, овощами и яйцом, подаётся с соусом кимчи
Хабаровский край находится на самой границе России и Азии, поэтому азиатские вкусы давно стали частью современной дальневосточной кухни. Наш чахан соединяет жареный рис, морепродукты, овощи и пикантный кимчи — Азия с дальневосточным характером.
Морская шаурма
Крабовое мясо со свежими овощами в мягкой лепёшке
Краб — один из гастрономических символов российского Дальнего Востока. Мы взяли привычный формат уличной еды и сделали его морским: краб, свежие овощи и соус в удобной фестивальной подаче.
Люля-рыба
Люля-кебаб из двух видов дальневосточной рыбы, приготовленный на мангале
Мы взяли знакомый формат люля-кебаба и переосмыслили его через главный продукт Дальнего Востока — рыбу. Два вида рыбы готовятся на открытом огне, приобретая аромат дыма и совершенно новый вкус.
Таёжный дым
Свиные рёбра длительного копчения с соусом из дальневосточных ягод
Несколько часов в смокере, настоящий дым и соус из дальневосточных ягод. В этом блюде мы соединили современную BBQ-технологию с яркими вкусами нашей тайги.
Бургер «Сихотэ»
Бургер с папоротником, грибным соусом и свежими овощами
Сихотэ-Алинь — один из главных природных символов Дальнего Востока. Поэтому внутри нашего бургера — вкусы тайги: папоротник и грибы. Привычный городской бургер, но с настоящим дальневосточным характером.
Все активности проходят на площади Ленина. 12 и 13 сентября, с 12:00 до 21:00
Вход свободный.
Чтобы попробовать блюда гастрохаба, нужно приобрести гастробилет в специальных кассах на площадке и обменять его на выбранное блюдо.
Событие проходит в рамках нацпроекта «Туризм и гостеприимство», инициированного Президентом РФ.
Открываем Хабаровский край вместе
