Домашний десерт — простой способ порадовать близких. Этот пирог с авокадо готовится без духовки: орехово-финиковая основа сочетается с нежной лаймовой начинкой. Рецепт представлен в книге Лейлы Алиевой и шеф-повара Метина Кадика «Любовь. Сладко, но без сахара».
Ингредиенты
Для основы: 240 г жареного кешью, 70 г кокосовой стружки, 80 г фиников без косточек, 5 г ванильного экстракта, 30 г сока лайма, 10 г кокосового сахара, по 1 г соли и порошка стевии.
Для начинки: 450 г мякоти авокадо, 50 г сока лайма, 7 г тёртой цедры лайма, 70 г сиропа агавы и 5 г ванильного экстракта.
Как приготовить
Приготовление займёт около 20 минут. Рецепт рассчитан на 12 порций. В одной порции — примерно 245 ккал, 14,4 г жиров, 7,5 г углеводов, 3,8 г белка и 8,1 г натурального сахара.