Напитки без сахара не всегда помогают контролировать вес. Искусственные подсластители могут влиять на ощущение голода и насыщения, а в результате человек рискует съесть больше обычного. Об этом рассказала гастроэнтеролог Екатерина Кашух.
Почему сладкий вкус может влиять на аппетит
Аспартам, сукралоза и другие подсластители придают напитку сладость, но не обеспечивают организм энергией, как сахар. По словам специалиста, мозг воспринимает сладкий вкус как сигнал о поступлении калорий. Если ожидаемая энергия не поступает, регуляция аппетита может измениться — и позднее человек способен компенсировать это дополнительной едой.
Подсластители также могут воздействовать на участки мозга, связанные с мотивацией к приему пищи, и на гормональные реакции, участвующие в формировании чувства сытости.
Важны частота и общий рацион
Исследования отмечали связь регулярного употребления диетической газировки с большим объемом висцерального жира и повышенным риском метаболических нарушений. Такая связь сама по себе не означает, что напитки напрямую вызывают эти изменения: значение имеет общий образ жизни и питание.
Кашух подчеркнула, что разовое употребление продукта не определяет состояние здоровья. Однако если газировка без сахара становится ежедневной заменой воде и другим несладким напиткам, а рацион сопровождается перееданием, рассчитывать на пользу для контроля веса не стоит. Более надежный подход — сократить потребление сладких напитков в целом.
