Вкусное меню из куриной печени для пенсионеров
Совершенно не обязательно тратить много денег на еду, чтобы насладиться всеми её преимуществами! Мы предлагаем уникальный рецепт, который превратит 700 г куриной печени в полноценное и сытное блюдо. Откройте для себя новые вкусы и экономьте время и деньги!
Ингредиенты для двух блюд
- Куриная печень — 700 г
- Морковь — 300 г
- Лук — 300 г
- Сливочное масло — 60 г
- Растительное масло — 5 ст. л.
- Соль по вкусу
- Чеснок — 6 зубчиков
- Чёрный перец по вкусу
- Сахар — 1 ч. л.
- Зелёный лук — по желанию
- А также любимые специи по вкусу
Как приготовить?
Начать следует с очистки и промывания печени, затем нарезать её на средние куски.Лук нарезать четвертинками, морковь — соломкой, чеснок — мелко. Зелёный лук также нарезать.На сковороде обжарить лук и морковь с добавлением сахара и соли до готовности моркови.Добавить чеснок и зелёный лук, обжарить ещё 30 секунд и убрать зажарку со сковороды.Печень обжарить на максимальном огне в течение 10 минут.Добавить половину предварительно обжаренных овощей к печени, другую оставить для паштета.Обжарить печень с овощами ещё 5 минут, приправив по вкусу.Поделить печень на две части: одна часть пойдёт к оставшимся овощам, вторая — для подливы.Во вторую часть печенки добавить 1 ложку муки, 6 ст. л. сметаны, 600 мл воды и специи. Тщательно перемешать и готовить 6 минут, контролируя густоту.Подлива из куриной печени готова!Создание паштета
Переложить обжаренные овощи с печенью в измельчитель и довести до консистенции паштета.Паштет готов и полностью соответствует вашим ожиданиям!Уже из небольшого количества куриной печени можно получить два вкуснейших и сытных блюда, одно из которых станет замечательной подливкой для гарнира. Поделитесь этим рецептом и удивите своих близких!
Приятного аппетита!
Источник: Рецепты от Души
