Сытный суп со свининой или бараниной готовится без зажарки: овощи добавляют в кастрюлю свежими, а особый вкус блюду придаёт зелёный консервированный горошек. Крупно нарезанные овощи делают его похожим на шулюм. Особенно удобно готовить такой суп летом, когда под рукой много свежих продуктов.
Ингредиенты на кастрюлю объёмом 5 литров
- Мясо — 500 г
- Картофель — 7 штук
- Лук — 1 штука
- Морковь — 1 штука
- Болгарский перец — 1 штука
- Помидор — 1 штука
- Консервированный зелёный горошек — 1 банка
- Зелень, соль и чёрный молотый перец — по вкусу
- Сухая аджика — ? чайной ложки
Как приготовить
Горошек лучше добавлять именно в самом конце: так его вкус останется ярким, а суп наполнится аппетитным ароматом.
