Морепродукты — настоящее богатство, которое дарит нам море. Их неповторимый аромат и великолепный вкус способствуют созданию необычных и ярких блюд. Приготовление салата из морепродуктов может показаться сложным, но на самом деле это гораздо проще, чем кажется. Свежие кальмары, аппетитные креветки и нежные мидии могут объединиться в великолепном ансамбле, который украсит любой стол.
Ингредиенты для идеального салата
Чтобы создать полноценный и насыщенный вкусами салат, подойдут следующие ингредиенты:
- Морепродукты:
- Кальмары — 200 г
- Креветки (очищенные) — 200 г
- Мидии или каперсы — 100 г (по желанию)
- Овощи и зелень:
- Огурец — 1 шт.
- Помидоры черри — 10 шт.
- Красный лук — 1 средняя головка
- Свежая петрушка и укроп — по 2-3 веточки
- Заправка:
- Оливковое масло — 3-4 ст.л.
- Лимонный сок — 2 ст.л.
- Чеснок — 1-2 зубчика
- Соль и перец — по вкусу
Пошаговая инструкция по приготовлению
Первым делом необходимо подготовить морепродукты. Кальмары очищаются от кожицы и нарезаются кольцами или полосками. Вскипятите подсоленную воду, опустите туда кальмары и варите 2-3 минуты, чтобы они не стали жесткими. После этого нужно ополоснуть их холодной водой и оставить остывать.
Креветки можно варить в кипящей воде с солью и лимоном не более 2-3 минут, после чего также аккуратно очистить от панциря. Если используются мидии, их следует подготовить согласно инструкции на упаковке, а если это каперсы, то они используются без предварительной обработки.
Следующим этапом станет подготовка овощей. Огурец нарежьте кубиками, помидоры — половинками, а красный лук — тонкими полукольцами. Свежую зелень мелко порежьте.
Теперь готовим заправку: в миске соедините оливковое масло, лимонный сок и измельченный чеснок, добавьте соль и перец по вкусу, тщательно перемешайте.
В конце в большой миске аккуратно сочетайте остывшие морепродукты, овощи и зелень, добавляя заправку и нежно перемешивая. Подавайте немедленно, чтобы насладиться свежестью и яркостью всех составляющих!
