Шарлотка со сливами — это идеальное сочетание нежного бисквитного теста с хрустящей корочкой и ароматной начинкой, которое радует не только вкусом, но и видом. Этот пирог станет прекрасным дополнением к чаепитию, а его приготовление не потребует от вас особых навыков или редких ингредиентов. Следуя простым шагам, можно создать настоящую кулинарную прелесть, которую оценят все!
Ингредиенты для идеальной шарлотки
- Пшеничная мука – 180 г
- Сахар – 180 г
- Яйца – 4 шт.
- Соль – 1/4 ч. л.
- Ванильный сахар – 1 ч. л.
- Сливы – 300 г
- Корица – 1/2 ч. л. (по вкусу)
- Сахар – 1 ст. л.
Этапы приготовления
Перед началом работы стоит подготовить сливы: их нужно разрезать пополам, удалить косточки и нарезать на небольшие кусочки. Также подготовьте смесь из сахара и корицы, которая станет финальным штрихом для начинки, сообщает Дзен-канал "Коршикова Любовь — Рецепты".
Пока сливы ждут своего часа, можно приступать к тесту. Первым делом стоит включить духовку на 180 градусов. В глубокой миске следует взбить яйца с солью до образования пены, а затем постепенно добавлять ванильный сахар и обычный сахар, продолжая взбивать до получения светлой и пышной массы, которая увеличится в размере в 3-4 раза.
После этого аккуратно просеиваем муку и смешиваем с подготовленной яичной массой, используя силиконовую лопаточку для достижения однородной текстуры. Форму для выпечки нужно смазать сливочным маслом или застелить пергаментом, затем вылить подготовленное тесто и сверху равномерно распределить сливы. Пирог посыпается сахаром с корицей и отправляется в разогретую духовку. Важно не открывать дверцу в первые 15-20 минут, чтобы он не осел.
Готовность шарлотки легко определить с помощью деревянной зубочистки — если она выходит чистой, значит, пирог готов. Даем ему остыть, и можно наслаждаться нежным сладким угощением!
Эта шарлотка — прекрасный способ порадовать близких и друзей уютным десертом, который легко украсит любое чаепитие.
