Летний ягодный десерт без выпечки: простой рецепт освежающего торта
Летний зной требует лёгких и освежающих десертов, и именно это может предложить этот простой торт без выпечки, пропитанный яркими ягодными вкусами. Он станет идеальным лакомством для жарких дней, когда хочется чего-то лёгкого и воздушного.
Сначала подготовьте основу: измельчите печенье в мелкую крошку с помощью блендера. Полученную массу перемешайте с растопленным сливочным маслом до однородной консистенции.
Сформируйте корж, равномерно распределив смесь по дну формы. Уберите в холодильник, чтобы основа застыла.
Приготовьте желе: в сухую смесь налейте 150 мл кипящей воды и тщательно перемешайте. Через несколько минут добавьте 150 мл холодной воды.
Ягоды хорошо промойте и нарежьте кубиками. Предпочтительно использовать клубнику и персики, но можно экспериментировать с другими фруктами.
Смешайте творожный сыр с сахарной пудрой и холодными сливками. Взбивайте смесь в течение двух минут до воздушной текстуры.
Добавьте остывшее желе и снова взбейте, пока все не объединится в однородную массу. В завершение вмешайте нарезанные ягоды.
Перелейте ягодное сочетание на охлажденную основу и накройте пленкой. Отправьте в холодильник минимум на два с половиной часа для полного застывания.
По желанию торт можно украсить растопленным шоколадом, подготовив обвод, который застывает в холодильнике за полчаса.
Перед подачей аккуратно нарежьте десерт острым горячим ножом, чтобы избежать разрыва слоев.
Эта легкая и красочная сладость станет отличным акцентом летнего стола и порадует своих гостей ярким вкусом и эстетикой.
