На огородных участках часто можно встретить как кабачки, так и патиссоны. Несмотря на сходство, в выборе между этими двумя овощами есть свои нюансы. Внешний вид этих растений легко различить, однако, пока плоды не начали формироваться, их отличия остаются незаметными, пишет Дзен-канал "Дачные прелести".
Внешний вид и особенности
Кабачки – это продолговатые плоды с гладкой кожицей, которые бывают самых различных оттенков: от светло-зеленого до желтого. Патиссоны же можно узнать по характерной форме, напоминающей тарелку с волнистыми краями, с гладкой кожицей, также варьирующейся от бледно-зеленого до ярко-желтого.
Сравнение листьев, цветов и семян
Различия между молодыми побегами и взрослыми растениями минимальны. Обычно они представлены кустами с крупными листьями. У кустовых форм стебель короче, в то время как у стелющихся плетей длина может достигать одного с половиной метров. Оба овоща цветут большими желтыми цветами, а так же у них одинаковые семена, что делает их взаимозаменяемыми при консервировании и кулинарии.
Кулинарные особенности и агрогенетика
С точки зрения вкуса, кабачки и патиссоны практически не отличаются. Оба овоща не имеют ярко выраженного вкуса, что делает их универсальной основой для множества блюд. Однако стоит учесть, что кабачки легче нарезать на кусочки, в то время как патиссоны могут возникнуть сложности из-за их формы. Для консервирования кабачки более удобны, так как их можно легко нарезать в крупные кусочки.
Важным аспектом является и агротехника. Оба растения требуют тепла и плодородной, рыхлой почвы. Их высаживают в прогретую землю после того, как минует угроза заморозков. Молодые кусты плодоносят более активно, и для увеличения урожая рекомендуется регулярно собирать плоды, а также пробовать повторные посадки в течение сезона.
В случае, если огородник не определился с выбором, всегда есть возможность посадить как кабачки, так и патиссоны, и в дальнейшем решить, какой из этих овощей стал любимым. Эти два представителя семейства тыкв порадуют разнообразием блюд и вкусов, а также привнесут яркие краски в дачный участок.
